Acidum lacticum

 Молочная кислота (СН₃СН) ОН (СООН), сиропообразная бесцветная жидкость, без запаха, сильно кислого вкуса, смешивающаяся в любых соотношениях с водой, спиртом и эфиром.

 В детской практике молочная кислота употребляется главным образом для приготовления молочнокислых смесей; добавляется к цельному или разведенному молоку. Применяется 5 - 10% разведенная кислота в количестве 0,3 - 0,4%. Кислота вливается очень медленно, при непрерывном энергичном размешивании молока.